PVDC/BOPAフィルム：沸騰した食品の理想的な保護者

食品加工の広大な分野では、一般的な調理方法としての沸騰処理は、さまざまな食品、特にインスタント麺や肉製品の生産に広く使用されています。ただし、これらの食品は、高温環境で食品が汚染されていないことを保証する方法や、食品の味と品質を維持する方法など、処理中に多くの課題に直面しています。これらの問題に応じて、PVDC/BOPAフィルムは、そのユニークな特性により、ゆで食品の理想的なパッケージングの選択肢となっています。

PVDC/BOPAフィルムは、塩化ポリビニリデン（PVDC）の高いバリア特性を組み合わせています そして、食物の包括的な保護を提供するための二軸指向ポリアミド（BOPA）の機械的特性。高温調理中、フィルムは元の障壁と機械的特性を維持し、処理中に食品が損傷または汚染されないようにします。

沸騰処理には通常、高温が必要であり、包装材料に高い要求があります。 PVDC/BOPAフィルムは、高温で安定した性能を維持し、酸素、水蒸気、その他の有害物質の浸透を効果的に防ぐことができます。これは、インスタント麺や肉製品などの食品の沸騰プロセス中に、PVDC/BOPAフィルムが外部環境から食品の内部を隔離し、それによって食品の汚染を回避するための強力な障壁を形成できることを意味します。

バリア特性に加えて、PVDC/BOPAフィルムには機械的特性もあります。高温調理中、食物は吸収のために膨張したり、高温のため柔らかくなる可能性があります。ただし、PVDC/BOPAフィルムの二軸伸びた構造により、引張と涙の強度が得られ、亀裂や変形せずにこれらの変化に耐えることができます。これにより、処理中に食品が完全に保護され、破損した包装による食品廃棄物を減らします。

特定の肉製品などの長期調理を必要とする食品の場合、PVDC/BOPAフィルムもうまく機能します。高温調理によって引き起こされる圧力と湿度の変化に耐え、食品の元の味と品質を維持することができます。これは、高温および高湿度環境で安定した性能を維持できるPVDC/BOPAフィルムの耐熱性と水分耐性によるものです。

高温の安定性、障壁および機械的特性、良好な高温調理抵抗により、PVDC/BOPAフィルムは、調理する必要がある食品を包括的に保護します。それは、処理中に食品が汚染されて損傷していないことを保証するだけでなく、食物の元の味と品質を維持することも保証します。したがって、PVDC/BOPAフィルムは間違いなく、インスタント麺や肉製品など、沸騰や加工を必要とする食品にとって理想的なパッケージングの選択肢です。